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おやつ代わりに(家人)

お酒が余り飲めないからでしょうか、お菓子が好きです。
最近、飲む機会が少し増えて、飲めると気付きましたが
それでもチョコレート、クッキーから煎餅やおかきまで
お菓子が食品庫からなくなったことがありませんでした。

・金平ごぼう
金平ごぼう

12月受診した特定健診結果は、すべて正常値でしたが
元気で生き生き生活を一年でも長く続けることを考え
お菓子の代わりに食べるものを作ることにしました。
お腹に良い繊維質を多く含み、自分の口に合う料理です。

ひとつは「金平ごぼう」、ごぼう、こんにゃく、人参を
ごま油、醤油、七味唐辛子、黒胡椒で味付けしました。
もうひとつは「サツマイモバター焼き」
サツマイモを輪切り、フライパンでバター焼きしました。

・サツマイモ焼き
サツマイモバター焼き

辛いものが欲しくなったら金平ごぼう
甘いものが欲しくなったらサツマイモバター焼き
他に作るのは、山椒ちりめん、高野豆腐、にぬき卵など
毎日作るのは厄介です。作り置きできるものがいいです。

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